
お茶
黄山市は、高い山が続いていて密林が茂っているので、空気が湿潤である。そのうえ、泉の水で灌漑するため、お茶の生産に適した地域が多い。 |
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祁門紅茶 |
| 安徽省の南端、徽州地区の祁門県の山間の傾斜地、その高い香気が有名で、国際市場ではインドのダージリン紅茶に匹敵するといわれる。祁門紅茶は1989年に、世界優質食品選評会でゴールドメグルを受賞した。(キーメン(キーマン)keemun紅茶・祁紅)www.keemunblacktea.com |
A
黄山毛峰 |
| 毛峰とは、ほこの先の様な茶芽と白亳(白い毛)のあるものをいい、「毛尖」と名付けられた茶、例えば信陽毛尖(河南省信陽県)も毛峰と同義。特級の黄山毛峰は「雀舌」である。黄山の海抜1200m辺り(松谷庵、雲谷寺、慈光閣付近)傾斜地。
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B
太平猴魁 |
| 黄山の北側、黄山市(もと太平県)猴坑に住む、王魁正という人が1800年代末に造り出した。 |
C
屯緑 |
| 屯渓及び東の歙県、西北の県、江西省ウ源など。 |

貢菊 |
| 漢方薬で菊の最上品。 |

文房四宝 |
| 歙硯、徽墨、澄心堂の紙、汪伯立の筆の生産は唐代から始まった。歙硯の特長は筆がしぶるけど、墨液は筆に残らず、硯の表面が滑っても、しっかりと墨ができる。徽墨を使って紙に書くと、いつもでもそのままの黒黒とした色が残る
。澄心堂の紙の質は、玉のように硬くて、潔白でしっかりしていると同時に、薄くて滑めらかである。汪伯立の筆は筆先がとがって、そろって、丸くて、丈夫である。筆の四大特徴をすべて兼ね備えている。これら安徽の文房四宝はいずれもが国の珍品である。安徽文房四宝は我が国の文化発展史上、重要な役割と地位を占めている。 |

徽派の四彫 |
| 素晴らしい磚彫り、精美な木彫り、古い優雅な石彫り、自然造型を持っ竹彫りは徽派の四彫言われている。これらはいずれも明、清時代の建築裝飾芸術であり、黄山市の珍しい文化遺産でもある。 |

漆器 |

羅針盤 |